Cumpliendo con las expectativas generadas, ante el gran interés de los asistentes, se desarrolló el seminario “Requerimientos para Empresas Alimentarias de Menor Tamaño, evento organizado por el Nodo del Centro de Transferencia de Tecnologías Limpias y la Federación de Asociaciones Gremiales Vª Región (Mipyme), que constituyó la primera actividad del Programa de Transferencia Tecnológica en Calidad Alimentaria, denominado “Gestión de Calidad Alimentaria para Empresas de Menor Tamaño”, diseñado y desarrollado por el Nodo CTTL S.A., y cuyo objetivo es generar capacidades para mejorar la competitividad de microempresas en dicho rubro

El desarrollo de este seminario contó con la participación de un experto en implementación de sistemas de calidad, exposición que resaltó la importancia de la calidad como elemento diferenciador, herramienta fundamental para la competitividad, y factor clave en la apertura al mercado para microempresas alimentarias.

También expuso la Doctora Paulina Tapia, Encargada del Programa de Inocuidad de Alimentos del Seremi de Salud de la Región de Valparaíso, quien presentó la normativa vigente que rige a las actividades alimentarias. Su participación se transformó en la oportunidad para que las microempresas y principalmente las MEF (microempresas familiares) tuvieran un acercamiento a la autoridad sanitaria a objeto de obtener información relevante para su funcionamiento, fundamentalmente en lo que respecta a infraestructura de establecimientos para la obtención de autorizaciones sanitarias.

Finalmente, intervino Eduardo Faivovic, Director de Laboratorio de Toxicología de la Universidad de Playa Ancha, quien mostró la oferta técnica de esta entidad en materia de inocuidad de alimentos, manifestando el deseo de establecer un convenio con la Federación de Asociaciones Gremiales Vª Región, para generar una oferta especializada.

El Nodo CTTL agradece la participación de los expositores en las diversas temáticas y la presencia de las empresas asistentes al evento, y se compromete a informar oportunamente acerca de las futuras actividades que se desarrollarán en el marco de este programa.